Uluslararası Standart Sıvı Ölçü Birimleri ve Özellikleri
Jigger
Jigger küçük içki bardağı veya bu bardağın aldığı içki miktarı anlamına gelmektedir.
Daha çok Amerika’da kullanılan bir ölçü kabıdır. Barda ölçü kabı olarak kullanılan jigger
tabanından birbirine yapıştırılmış iki metal bardak şeklindedir. Bir tarafı tam; diger tarafı
yarım jiggerdir. Küçük tarafı 2 cl Büyük tarafıda 4 cl sıvı alacak şekilde yapılmıştır. Standart
ölçüsü 4 - 2 cl’dir.
Barspoon: (bar kaşığı)
Uzun burma saplı ve yaklaşık olarak 2 cl ölçüsünde bir bar kaşığıdır.
Bar bardaklarıyla birlik stir için kullanılır. 28 cm uzunluğundadır.
Dash (damlalık)
Damla anlamındadır. Çeşitli içeceklerin hazırlanmasında az miktarda kullanılan
maddelerin bulunduğu küçük yuvarlak şişeye Dash Buttle denir. Bu şişe ağzı ortasından
küçük ve ince bir metal boru bulunan mantarla kapatılır. Bu şişede (damlalık) angostura
bitter, orangenbitten gibi maddeler bulundurulur. Şişe alınıp baş aşağı çevrilir ve yeterli
kadar silkelenmek suretiyle içindeki sıvı istenen kaba aktarılır. Damlalıktan bir silkeleyişte
akan sıvı miktarına ‘dash’ denilmektedir.
Onz (ounce – pony)
İngiliz ölçü birimidir. 1 onz (onuce) 28,349 gramdır.
Barlarda ölçü birimi olarak kullanılan onz ise 2,8 cl’dir.
Pony bir bardak olup bir onz sıvı alır. Onz esasına göre
yapılan çift taraflı ölçü kabı da vardır. Bunuda jigger
denilmektedir. Bunun bir tarafı 2,8 cl diğer tarafı ise 5,6
cil sıvı alır
Teaspoon: (çay kaşığı)
Bir teaspoon 1/8 ouce (onz) ölçüsündedir. Çay kaşığı anlamındadır.
Cup
8 onz sıvı alabilen bir kapdır. İngiliz ölçü birimidir. Kupa, fincan ve içki bardağı
anlamındada kullanılır.
0 yorum:
Yorum Gönder